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順豐試水團餐外賣,動了誰的奶酪?

www.618707.tw來源:工人日報2020-05-20 17:55我來說兩句
  

  近期,快遞巨頭順豐上線“豐食”小程序,開始試水企業員工團餐外賣服務,盡管順豐方面稱,“豐食”上線的初衷是在疫情期間解決自己企業內部員工的用餐問題,但“豐食”的上線還是引起了廣泛關注:順豐是否從團餐入口布局外賣市場,與美團、餓了么三分天下?

  疫情加速團餐發展

  隨著工作餐的需求日漸增長,團餐模式越來越受到歡迎,從大型工業企業、商業機構、政府機構和其他社團的職員餐飲,到大中小學的學生餐,再到交通運輸、公共寫字樓、會展飲食供應和社會送餐等都是團餐的重要組成。

  據了解,“豐食”的開發團隊是順豐同城旗下順豐一站團隊,順豐同城方面負責人表示,這個項目甚至沒有作為順豐同城的主要業務,只是為解決自己企業內部員工的用餐問題。

  打開“豐食”小程序,可以看到分類有“外賣點單”和“堂食點餐”兩大功能,目前堂食點餐仍處在“敬請期待”,而外賣點餐需要認證為企業用戶才能下單,記者嘗試注冊未果。不過,目前豐食平臺已經有多個連鎖品牌入駐,包括德克士、味千拉面、西貝、真功夫等。

  數據顯示,2019年中國團餐市場規模高達1.5萬億元,占整個中國餐飲市場的33.23%。預計2020年中國團餐市場規模將增長12.67%,屆時中國團餐市場總規模將達到1.69萬億元,餐飲市場的占比將提升到35.65%。粗略估算,團餐的體量大約為在線外賣的6倍。

  疫情期間,企業陸續復工復產,催生了團餐外賣的新模式和新需求,比如:如何降低點餐、送餐期間的感染風險,同時滿足員工用餐需求等。企業的團餐成為眾多餐飲企業爭搶的香餑餑,真功夫、老鄉雞、西貝莜面村、云海肴、和府撈面等多家餐企都殺進了團餐領域。

  相比之下,順豐做團餐的優勢在于本身擁有配送能力,并且順豐快遞業務的企業用戶群體龐大,更容易形成客戶粘性。對餐飲商家而言,順豐的介入勢必影響到目前固定的外賣市場格局,新平臺的分層機制會創造更多市場機遇。

  但也有業內人士認為,近期團餐的快速發展主要是受疫情推動,目前優惠政策較多,待一切恢復,堂食依舊是企業的首選。

  順豐意在全場景業務布局

  北京市朝陽區大洋路海鮮批發市場的林和,給客戶發海鮮時開始習慣性對比順豐、餓了么、閃送三個平臺的配送價格。“有時候用順豐企業賬號可以省10多元錢。”林和告訴《工人日報》記者,現在市場里配送海鮮的順豐小哥越來越多。

  2019年3月,順豐同城實現獨立公司化運作,于同年10月24日正式發布“順豐同城急送”品牌,這款第三方即時物流平臺,主打專業定制服務,目前已經為麥當勞、喜茶、海底撈、真功夫等知名餐飲商家帶來極大便利。

  除了為餐飲配送場景提供代買代辦服務外,順豐同城急送的業務已涵蓋從餐飲外賣、商超日用、生鮮蔬果、個人物品取送,到代買代辦的跑腿業務,并且不斷拓寬服務場景來滿足用戶更多元化的需求。

  相較于傳統配送業務,商務場景下的同城即時配送需求特點更鮮明。順豐同城急送擁有商務配送領域的先天優勢。有數據表明,順豐同城業務已擁有超過100萬個訂單、30萬以上的騎士,且已布局上海、廣州、深圳等200個以上的城市。

  順豐同城CEO孫海金曾直言,順豐同城的差異化打法在于,“其他平臺做的是簡單、標準化的連接,而我們可以在線下做N種連接,這個就是我們跟外賣等平臺的差別。”

  外賣天下可否三分

  對于國人而言,外賣的重要性不言而喻,就連疫情期間,外賣平臺也沒歇,承擔著居家隔離居民的日常采購任務。中國互聯網絡信息中心發布第45次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示,截至2020年3月,我國網上外賣用戶規模達3.98億,占網民整體的44.0%;手機網上外賣用戶規模達3.97億,占手機網民的44.2%。

  外賣市場硝煙四起,美團和餓了么的競爭更趨激烈。在一二線城市,美團外賣份額達51.8%,餓了么為47.4%,兩者之間的差距進一步縮小。即使是外賣行業巨頭,美團點評也是直至2019年上市后才開始扭虧為盈。

  外賣市場競爭激烈,屢屢引發燒錢大戰。2018年3月,滴滴布局全國九大城市,與美團在長三角開始外賣商戰,進行燒錢補貼。但在長達一年左右的開拓與摸索后,滴滴外賣面臨“關停并轉”。

  可見,即使擁有客戶基礎和配送渠道,外賣市場也不是可以輕易涉足的。對于順豐入局外賣領域,資深互聯網分析師丁道師認為,順豐積累了一定的餐飲配送經驗,包括此前負責配送瑞幸咖啡,是在原有的業務上做了一個延伸,順豐的先天優勢和基礎比其他企業強很多。

  但外賣市場看似美好,實則暗潮涌動,以美團與餓了么為例,燒了幾百億的資金,花了多年時間才“二分天下”,順豐如果真要涉足外賣業務,補貼燒錢是不可避免的。

  目前看來,順豐以團餐為切入口,不失為一個比較聰明的做法。選擇有一定品牌知名度的商戶,配送單價要比其他小餐飲單價高一些,品質更好,保證了可能會獲取的利潤。如果團餐市場能夠做成功的話,順豐也可能切入個人餐食配送。然而,團餐和外賣畢竟有區別,順豐是否真正進入外賣市場還未可知,但目前看來,或許會給美團和餓了么一定壓力,讓外賣市場增加新的變局。

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標簽:順豐|外賣
責任編輯:陳子漢 陳子漢
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